Julieta Aguerregaray

Narda Lepes y Julieta Caruso abrieron Esqueje en Chacras de Coria junto a Raúl Roitman e Ignacio Bordón, socios con trayectoria en la gastronomía mendocina. La cocina pone en primer plano el producto de Mendoza y la comida de casa, dos puntos de partida para una propuesta que busca echar raíces en la provincia. El nombre surge de esa idea, un esqueje es un fragmento de una planta capaz de desarrollar nuevas raíces y crecer como una nueva. “Somos nosotras enraizando en Mendoza. La planta ya está plantada acá y vamos a crecer con ella”, dice Narda Lepes. La frase también define la manera en que se construyó el restaurante junto a quienes conocen la provincia y desde el intercambio con sus equipos, productos y formas de hacer. La carta es breve y está atravesada por el producto, la simpleza y la mirada personal de ambas cocineras. Tomate, limón, papa, ajo, aceitunas, uvas, membrillos y damascos forman parte de los ingredientes que aparecen en sus preparaciones. A partir de ellos, Narda y Juli armaron un menú que reúne distintas recetas y permite elegir de acuerdo con el momento del día.   EsquejeRestaurante   La carta parte de ingredientes y comidas que forman parte de todos los días. “Nos gusta la comida que reúne personas alrededor de una mesa, la que se comparte, la que invita a probar un poco de todo”, cuenta Juli Caruso. Esqueje está abierto durante todo el día, de lunes a lunes, y los domingos cierra por la tarde. Se puede ir a desayunar, almorzar, tomar la merienda o ce

When someone asks where to eat in Mendoza, the answer often starts with the wineries. But there is another food scene that also deserves attention. Restaurants that have been part of Mendocinos' dining habits for years, kitchens that have changed the way people think about a dish, and new spots that are bringing different ways of eating to the city. This is not a list of the most expensive restaurants or a ranking. These are twelve places worth having on your radar if the idea is to eat well and enjoy great food in Mendoza's capital. There is creative cuisine, open-fire cooking, pasta, bodegón-style food, vermouth and dishes that have already become part of the repertoire of a city that stopped being just a stopover on the way to a winery a long time ago. Here, finding where to eat in Mendoza can also mean walking just a few blocks around the city.

Cuando alguien pregunta dónde comer en Mendoza, muchas veces la respuesta empieza por las bodegas. Pero hay otra escena que también merece la atención. Restaurantes que llevan años en la mesa de los mendocinos, cocinas que cambiaron la manera de pensar un plato y lugares nuevos que están sumando otras formas de comer. Esta no es una lista de los restaurantes más caros ni un ranking. Son diez lugares que vale la pena tener en el radar si la idea es comer rico y sabroso en la capital mendocina. Hay cocina de autor, fuegos, pastas, bodegón, vermú y platos que ya forman parte del repertorio de una ciudad que hace tiempo dejó de ser solamente una escala antes de ir a una bodega. Acá, dónde comer en Mendoza también se puede hacer caminando unas pocas cuadras por la ciudad.

The combination of vineyards, mountains, and warm hospitality makes Mendoza a leading destination for luxury weddings and destination weddings in Argentina. More and more couples are choosing to get married in Mendoza because the celebration goes far beyond the ceremony itself: it becomes a full destination wedding, where striking landscapes, regional cuisine, and premium wines come together in a truly unique setting. The province welcomes couples and guests—many of them traveling from abroad—who are looking for authentic venues for their big day, often extending the experience over several days with winery visits, hot air balloon rides, or outdoor activities that complement the main celebration. The growing trend of getting married among vineyards and mountains reflects the desire to enjoy a memorable, intimate, and visually unforgettable event in one of Argentina’s most sought-after romantic destinations. Weddings in Mendoza: Why Getting Married Here Is a Trend During the reception, Mendoza shines in every detail: premium wines and regional gastronomy take center stage. Celebrations often blend seamlessly with tourism experiences—before the wedding, it’s common to enjoy guided winery tours, hot air balloon rides, restaurant outings, rafting excursions, or horseback riding across the region. A key reason behind this choice is Mendoza’s strong wine tourism appeal: many couples select the destination because they love its wines and want to immerse themselves in landscapes comp

La combinación de viñedos, montañas y hospitalidad convierte a Mendoza en un destino líder para bodas de lujo y Bodas Mendoza. Cada vez más parejas eligen casarse en Mendoza porque aquí la celebración se proyecta más allá de la ceremonia: es un destination wedding completo donde los paisajes imponentes, la gastronomía regional y los vinos de alta gama se integran en un marco único. La provincia acoge a novios e invitados —en muchos casos desde el exterior— que buscan lugares auténticos para su gran día, incluso extendiendo la experiencia varios días con visitas a bodas en bodegas, tours en globo o actividades al aire libre que acompañan la fiesta principal. La creciente tendencia de casarse entre viñedos y montañas responde al deseo de vivir un evento memorable, íntimo y estéticamente inolvidable en uno de los destinos de romance más codiciados de Argentina. Bodas Mendoza: por qué casarse en Mendoza es tendencia Durante la recepción, Mendoza se luce en detalle: se disfruta de vinos de alta gama y gastronomía regional. Las celebraciones suelen sumarse a la experiencia turística: antes del casamiento es común realizar visitas guiadas por bodegas, paseos en globo, comidas en restaurantes, excursiones de rafting o cabalgatas por la región. Un motivo clave es justamente el enoturismo local: muchos novios eligen Mendoza porque aman sus vinos y desean sumergirse en paisajes totalmente diferentes a su país de origen. Según expertos y planificadores, el «turismo romántico» -con bodas

Lists change, but the questions remain: what does it mean to be a chef today? What drives those behind a dish, beyond technique or the shine of a dining room? Since 2015, The Best Chef has invited us to think about gastronomy from that place — from the people. What began as a project by gastronome Cristian Gadau and neuroscientist Joanna Slusarczyk has evolved into an international network where generations, knowledge and perspectives converge. Its purpose is both simple and ambitious: to bring together those who live cooking as a form of thought. Through awards, talks and gatherings such as Food Meets Science and Area Talks, the project aims to build bridges between experience and reflection, between tradition and innovation. The Best Chef works as a map of conversations: a space to discuss sustainability, culture, technology, science and humanity.   The Best Chefs In the most recent edition, three chefs from Mendoza joined that global conversation. Juan Manuel Feijoo, Josefina Diana and Iván Azar were added to The Best Chef Awards list, which highlights those who reinterpret the present through their cooking. Their careers converge on the same idea: cooking not only feeds — it thinks, questions and proposes. Through them, Mendoza carves out its place on the world’s gastronomic map without losing its roots or identity. Sebastián Weigand, chef of the Mendoza restaurant Azafrán, was recognized for the second consecutive year, reaffirming his place among the key figures of Ar

Las listas cambian, pero las preguntas permanecen: ¿qué significa hoy ser cocinero? ¿Qué mueve a quienes están detrás de un plato, más allá de la técnica o del brillo de una sala? Desde 2015, The Best Chef propone pensar la cocina desde ahí, desde las personas. Lo que comenzó como un proyecto del gastrónomo Cristian Gadau y la neurocientífica Joanna Slusarczyk se transformó en una red internacional donde se cruzan generaciones, saberes y miradas. Su propósito es simple y ambicioso: reunir a quienes viven la cocina como un modo de pensar. A través de premios, charlas y encuentros como Food Meets Science y Area Talks, el proyecto busca tender puentes entre la experiencia y la reflexión, entre la tradición y la innovación. The Best Chef funciona como un mapa de conversaciones: un espacio para debatir sobre sostenibilidad, cultura, tecnología, ciencia y humanidad. The Best Chefs En la edición más reciente, tres cocineros mendocinos se sumaron a esa conversación global. Juan Manuel Feijoo, Josefina Diana e Iván Azar fueron incorporados al listado de The Best Chef Awards, que destaca a quienes reinterpretan el presente desde su cocina. Sus trayectorias confluyen en una misma idea: cocinar no solo alimenta, también piensa, pregunta y propone. En ellos, Mendoza se abre paso en el mapa gastronómico mundial sin perder raíz ni identidad. Sebastián Weigand, el chef del restaurant mendocino Azafrán, vuelve a ser reconocido por segundo año consecutivo, reafirmando su lugar entre los refe

Argentine Wine Day is celebrated every November 24 and commemorates the declaration of wine as the national beverage—a recognition that highlighted the cultural, social, and economic role of the wine industry in the country. The date, which began as a decree and was later established by law, invites us to reflect on how wine became part of Argentina’s identity—from rural labor and regional economies to everyday life, where past and present come together. In Mendoza, the country’s winemaking epicenter, the celebration activates routes, proposals, and stories that reconnect people with the origin. In this context, the presence of several Mendoza wineries on the World’s Best Vineyards 2025 list adds an important point: Argentine wine is not only part of local culture, it also builds international prestige. This day becomes an opportunity to explore projects that represent the diversity of the territory, each with its own identity and iconic wine. The celebration works as an invitation to rediscover the province through a new lens, understanding how each vineyard tells a fragment of the Argentine wine story celebrated across the country. Durigutti The World’s 50 Best Vineyards is an annual ranking that highlights the most outstanding wine tourism experiences. Created by an academy of more than 700 international experts—sommeliers, journalists, travel specialists, and industry leaders—it recognizes not only wine quality, but also the architecture, hospitality, gastronomy, and se

El Día del vino argentino se celebra cada 24 de noviembre y recuerda la declaración del vino como bebida nacional, un reconocimiento que puso en valor el rol cultural, social y económico de la vitivinicultura en el país. La fecha, que nació primero como decreto y luego se estableció por ley, invita a reflexionar sobre cómo el vino se volvió parte de la identidad argentina; desde el trabajo rural y las economías regionales hasta la vida cotidiana, donde se reúne historia y presente. En Mendoza, epicentro vitivinícola del país, esta celebración activa rutas, propuestas y relatos que vuelven a conectar a las personas con el origen. En ese contexto, la presencia de varias bodegas mendocinas en la lista de los World 's Best Vineyards 2025 suma un punto relevante: el vino argentino no solo forma parte de la cultura local, también construye prestigio internacional. Este día se convierte así en una oportunidad para explorar proyectos que representan la diversidad del territorio, cada uno con su identidad y su vino ícono. La celebración funciona como una invitación a recorrer la provincia con otra mirada, entendiendo cómo cada viñedo narra un fragmento del vino argentino que se celebra en todo el país. Durigutti Los 50 mejores viñedos del mundo es un ranking anual que destaca las experiencias enoturísticas más sobresalientes. Creado por una academia de más de 700 expertos internacionales —sommeliers, periodistas, especialistas en viajes y referentes de la industria—, reconoce no sol

In Mendoza, it’s not all about wine — and a handful of prestigious spirits and high-end beverage brands are proof of that. In 2025, La Fuerza achieved a historic milestone: it entered Drinks International’s global Top 10 ranking, the most influential publication in the world of bars, wines, and spirits. For the first time ever, an Argentine — and Latin American — brand made it onto the list of trending vermouth labels, a ranking that reflects what’s capturing the attention of the industry’s global leaders today. La Fuerza was born seven years ago with a clear vision: to create a vermouth made with ingredients from Mendoza — wines from Malbec and Torrontés grapes, herbs, and Andean botanicals — and to share it with the world. Today, that dream is being poured in bars across Argentina, the U.S., Europe, and Latin America, always staying true to its essence: an authentic vermouth from the southern hemisphere. La Fuerza For the first time in its sixteen annual reports, Drinks International included a Latin American brand in its “Top 10 Trending Vermouth Brands.” La Fuerza ranks number 10 on this prestigious list — an enormous recognition for an independent project born from the idea of bringing the identity of the Andes to the world. Who Makes La Fuerza Vermouth? “We always conceived La Fuerza inspired by the vermouth tradition that arrived in Argentina with historic brands like Cinzano and Martini. From the very beginning, our dream was to take Argentine vermouth to the world,

En Mendoza, no todo es vino y así lo es una decena de prestigiosas etiquetas de bebidas y destilados de alto nivel. Este 2025 vermú La Fuerza logró un reconocimiento histórico: entró al top 10 mundial de Drinks International, la revista más influyente en el universo de bares, vinos y espirituosas. Por primera vez, una marca argentina —y latinoamericana— se mete en la lista de las trending brands de vermú, ese ranking que marca lo que hoy está en boca de los referentes globales de la industria. La Fuerza nació hace siete años con una idea: crear un vermú con ingredientes  de Mendoza —vinos de uvas Malbec y Torrontés, hierbas y botánicos de los Andes— y proyectarlo al mundo. Hoy, ese sueño se bebe en barras de Argentina, Estados Unidos, Europa y Latinoamérica, siempre con la misma impronta: un vermú auténtico, del sur del mundo. La Fuerza Por primera vez desde que publica sus reportes anuales —ya van 16 ediciones— la revista Drinks International incluyó a una marca latinoamericana en su ranking de “Top 10 Trending Brands” de vermús. La Fuerza aparece en el puesto número 10 de esta prestigiosa lista, un reconocimiento enorme para un proyecto independiente que nació con la idea de llevar la identidad de los Andes al mundo. ¿Quién hace el vermú La Fuerza? “Siempre pensamos La Fuerza inspirados en la tradición del vermú que llegó a la Argentina con marcas históricas como Cinzano o Martini. Desde el inicio tuvimos el sueño de llevar el vermú argentino al mundo, y que se reconozca

Since he was a child, Santiago Mayorga, an agronomist and winemaker from Mendoza, felt a natural connection with nature—a bond that later shaped his approach to winemaking. The son of an agronomist, his relationship with the land was forged among vineyards, horses, and long days under the Mendoza sun, experiences that gave him a more sensitive outlook on life—one in which the landscape is not just observed, but interpreted. Today, Santiago is part of a contemporary generation that seeks to understand the identity of wine from its origin, with an honest and holistic vision. His journey took him from early guidance alongside his father to leading teams at wineries that were key for him, such as Mendel; in this way, he developed an understanding of winemaking where technique, emotion, and context coexist. This profile aims to go beyond the name on the label to reveal the man behind it, explore his passions, decisions, and pursuits, and understand how Santiago Mayorga has transformed his craft into a way of sharing his world.   Santiago Mayorga Who Is Santiago Mayorga, One of Mendoza’s Most Renowned Winemakers   In the world of wine, some careers are built on grandiose statements, and others on consistent work. Santiago Mayorga chose the latter. That dedication positions him today as one of Mendoza’s most solid winemakers, with a sensitive perspective on wine, an honest understanding of the landscape, and respect for those who have accompanied him from the start. From a young a