[title]
Açaí batido com melado de cana e banana é coisa nossa. Não tem açúcar (quase um crime inafiançável num país da cana de açúcar), é o mais próximo que chegamos da forma como consomem essa iguaria os povos originários do Brasil: os nossos verdadeiros mestres, os indígenas. Um acerto de contas com a nação proposta pela Tapí Tapioca, marca de comidinhas saudáveis que eu me nego a definir como lanchonete. É mais do que isso. Gastronomia com conceito. Super saudável, além de saborosa.
As mais recente são Niterói e Tijuca. São dez pontos na cidade e já tem duas em SP (Itaim e Pinheiros). Recentemente no Flamengo, que anda tirando onda de bom gourmet carioca. Para isso, busca referências de sabor, aroma e estética mais lá para cima: caso da tapioca nordestina (R$ 27,90), envolvendo carne-seca desfiada e banana da terra, ao ponto.
São elas o último grito da loja, as tapiocas. Brilhando inclusive na ala doce: coco (R$ 18,90).
O açaí (olha ele aí outra vez) pode checar encharcado de cupuaçu, com a acidez que só a floresta amazônica tem. Qual fruta é mais bonita que um cupuaçu? Espelho, espelho meu…
A turma mais fit dá um show de sabor ao pedir batidas proteinadas. Cheguei com bastante desconfiança, mas me surpreendeu a de matcha com banana (R$ 24).
Se a opção for começar o dia provando um pouco de um tiro, os novos combos de café da manhã saem por R$ 67,90. Pode beber água filtrada no barro à vontade e dar muita pinta na foto, porque a Tapí nasceu para e continuará sendo coisa nossa!!!
