Conheça o Capote, a rotisseria carioca comandada por Ricardo Lapeyre

Logo na entrada da charmosa casa em Botafogo, uma frangueira assa galetos, joelhos de porco e paletas de cordeiro. É o primeiro sinal do clima do Capote, rotisseria recém-aberta pelo chef Ricardo Lapeyre. Para começar, há terrine de galinha-d’angola com macadâmia, rillette de galeto e steak tartare, receitas com a marca francesa do chef. “Juntei tudo o que sempre fiz em bistrôs com os pratos mais cariocas que eu imaginava para um bar”, conta.

Para completar o clima, ele fez questão de pôr mesas na calçada e servir chope gelado. Também há vinhos e drinques clássicos e autorais. A casa tem tudo a ver com Botafogo.

Entre os pratos que já fazem sucesso estão o empadão, a lasanha e o salpicão: opções para dividir, com jeito de comfort food e preparadas no forno a carvão. Para acompanhar os assados, há saladas de batata e pepino, arroz frito, couve-flor na lenha e repolho assado inteiro.

A comida combina com o ambiente: paredes de tijolinho aparente, piso preto e branco, uma bela escada de madeira e o charme de uma casa preservada. E, para quem preferir levar, a rotisseria, claro, oferece serviço de take-away.

Agora, Ricardo se divide entre o Peixoto, bar de mar em Copacabana, e o Capote. Dois novos sucessos cariocas.

Onde: Rua Conde de Irajá, 348, Botafogo.