Ninda, uzaktan tipik bir Fransız patisserie’sini andırıyor. Mavinin hakimiyetindeki bu cazibeli kafe, adını lezzetli ekşi mayalı ekmek ve pastane ürünleriyle duyuran şef Pelin Uğur Akün ile 40 yıllık Bebekli esnaf Ümit Taşdan’ın ortak girişimi. Ninda Bebek, sade ve rafine bir menü sunuyor. Mevsim ürünleri, sağlıklı seçimler ve kaliteli malzemeyle hazırlanmış reçeteler denemeye değer. Ekşi mayalı ekmeklerin başrolde olduğu kahvaltı tabakları, gerçek Fransız kruvasan çeşitleri, sunumlarıyla göz dolduran sandviç ve tostlar menünün ana hatlarını oluşturuyor. Fransız mutfağından lezzetlerin ağırlıklı olarak sunulduğu mekanda soğan çorbasının tadına bakmayı da ihmal etmeyin.
İyi bir yemeğin üzerine hayır diyemeyeceğiniz tek şey, güzel bir fincan üçüncü nesil kahve, öyle değil mi? Ninda Bebek bu konuda da iddialı. İster kahve yanına atıştırmalıklar için uğrayın, isterseniz kahvaltı keyfini uzatmak için kahveden destek alın; asla pişman olmayacaksınız. Sahilde yapacağınız bir yürüyüş sonrasında Ninda’da bir şeyler atıştırmak isterseniz şefin tavsiyesi glütensiz ve şekersiz fit kurabiye. Ayrıca vegan ve vejetaryen pek çok seçenek de göreceksiniz menüde. Siz yine de denenecekler listenize %100 ekşi mayalı Fransız baguette ekmeğini, ekşi mayalı pretzel’i ve chocolate & salted caramel billionaire tart’ı eklemeyi unutmayın.
Son olarak Ninda Bebek isminin nereden geldiğine değinelim. Bu masalsı mekanın isminin öyküsü tıpkı kendisi gibi etkileyici. Ninda, Hitit Uygarlığı’nda ekmeğe verilen isimmiş. Gastronomiye ve özellikle de ekmeğe çok değer veren bir uygarlığa atıfta bulunan bu özel mekanı siz de mutlaka deneyin.