Nuevos cafés de especialidad en Buenos Aires

Solileb es, probablemente, una de las aperturas más comentadas del último tiempo, y con razón. El café es el verdadero protagonista: de especialidad, bien preparado, consistente y cuidado en cada detalle. Pero lo que hace que la experiencia sea completa es la carta: amplia, deliciosa y pensada para cualquier momento, con opciones que nunca fallan y sorprenden, desde lo dulce hasta lo salado.

El espacio suma: luminoso, amplio y con esa esquina donde entra el sol de la mañana que invita a quedarse. Solileb es el lugar perfecto para disfrutar un café excelente acompañado de algo delicioso.

El dato: no irse sin pedir el Suizo de pistacho, un croissant relleno de frangipane y crema de pistacho es una verdadera delicia.

Dónde: Zapiola 1102.

Artífice es una reciente apertura en Villa Crespo que combina café de especialidad con un espacio minimalista y de diseño cuidado. Nació como uno de los proyectos de su oficina de arquitectura y diseño, y se nota: tranquilo, con estilo y detalles pensados para que todo el ambiente respire calma y buen gusto.

El café es el protagonista: preparado con precisión, ya sea en espresso o filtrados, con opciones de granos para elegir. La carta es acotada, pero cada acompañamiento suma, pensado para complementar sin distraer del café.

El dato: en el café también vas a encontrar un showroom de la marca de indumentaria ABC, que suma a la experiencia del lugar.

Dónde: Godoy cruz 1369.

Stain es un café de especialidad con onda y una identidad bien definida. El espacio es simple y funcional, pensado para pasar, tomar un muy buen café y seguir. Trabajan con granos de especialidad bien seleccionados y el café está siempre bien preparado, tanto en espresso como en bebidas frías, con una ejecución prolija y consistente que se nota desde el primer sorbo.

Entre los acompañamientos, el tiramisú es uno de los grandes destacados: al estar hecho con café de especialidad, la diferencia se siente y eleva por completo el clásico. Stain es de esos lugares donde la estética suma, pero nunca tapa lo importante: el café es protagonista y el avocado toast es de los mejores del circuito.

El dato: el café frío también se puede pedir en lata para llevar. Sí, café de especialidad en versión take away cool, práctico y perfecto para seguir camino.

Dónde: El Salvador 5999.

Café Razo, aunque ya lleva un tiempo instalado, es una de las aperturas de 2025 que realmente vale la pena y merece estar en el radar. Ubicado en Núñez, es de esos lugares que invitan a frenar y disfrutar un rico café de especialidad, siempre bien preparado y consistente, ya sea un filtrado o cafés a base de espresso.

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Los acompañamientos son otro de sus grandes fuertes. Las cookies son un hit: con toppings por encima que las hacen únicas, la de pistacho entra en el top de buenos aires con mucha pasta de pistacho, choco blanco y frambuesas.

El dato: pronto abrirán una segunda sucursal en Núñez.

Dónde: Besares 2299.

Tegui Café es el proyecto cafetero de Germán Martitegui en Recoleta y uno de los spots más comentados. En formato pop-up dentro del local de Lacoste, la propuesta cruza café de especialidad con diseño y moda, creando una experiencia distinta a la de una cafetería tradicional.

La carta tiene guiños a la marca, como los alfajores con forma del clásico cocodrilo —tan lindos como ricos—, y una pastelería que se roba todas las miradas: mini cakes y piezas delicadas, muy bien logradas y ultra fotogénicas. El café acompaña a la altura, bien ejecutado y con bebidas que funcionan tanto para una pausa rápida como para quedarse un rato. Un lugar donde todo entra primero por los ojos y después confirma en la taza.

El dato:  a partir de las 19hs se convierte en Tegui Barra y funciona como restaurant.

Dónde: Rodríguez Peña 1971.

Docena es una de las aperturas más interesantes de Chacarita, con un espacio luminoso y muy agradable gracias a su techo vidriado, que deja entrar luz natural y crea un clima cálido durante todo el día. La propuesta gira en torno a los panificados, que son el gran fuerte del lugar: una carta amplia, bien ejecutada y con opciones para todos los gustos, desde medialunas, alfajorcitos de maicena y hasta financiers.

El café tiene un rol protagónico dentro de la experiencia, con una propuesta cuidada y consistente, pensada para estar a la altura de la calidad de su pastelería. Además, hay opciones para almorzar que suman mucho, como el mbejú con trucha ahumada, el sándwich de pollo frito y hasta milanesa.

El dato: también elaboran sus propios helados que están buenísimos, especialmente el alfajor helado de caramelo.

Dónde: Guevara 356.

Zulu Haus ya cumplió un año, pero sigue sintiéndose como una propuesta distinta dentro de la escena cafetera. Ubicado en La Lucila, en la Provincia de Buenos Aires, propone una cafetería de impronta japonesa donde todo invita a bajar un cambio: desde la estética moderna y serena hasta el ritmo tranquilo del lugar. La carta acompaña con propuestas de almuerzo bien completas, con platos con guiños asiáticos como sandos y baos, y también ofrecen pastelería de autor exquisita.

Pero lo que realmente justifica la visita está en la taza. El café es riquísimo, súper bien hecho y trabajado con una precisión que se nota en cada preparación. Un lugar donde el café es protagonista y por el que vale la pena cruzar la ciudad.

El dato: el local funciona en una casa restaurada, algo que suma todavía más a su atmósfera tranquila y especial.

Dónde: Salvador Debenedetti 635, La Lucila.

Rumbo es un café de especialidad chico y de barrio, en una esquina de Coghlan perfecta para hacer una pausa. El espacio es simple y agradable, con una vibra relajada y una atención que suma. El café es uno de sus grandes aciertos: preciso, sabroso y bien ejecutado.

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Por la tarde, cuando le pega el sol, se vuelve un plan ideal para sentarse a tomar algo con calma. Para acompañar, la danesa de lemon curd es un hit y hay opciones de almuerzo que están muy bien logradas.

El dato: es pet friendly, así que también es un gran plan para ir con tu perro.

Dónde: Freire 2599.

Presencia es un café de especialidad que captura muy bien el espíritu de Recoleta: elegante, luminoso y de diseño, pero al mismo tiempo cálido y cómodo. El espacio es amplio y pensado para quedarse, y el café acompaña con una propuesta muy sólida.

La carta es amplia y funciona todo el día, con opciones de brunch, sándwiches, tostones y una pastelería que se destaca, especialmente el cardamom bun. También, hay licuados y bebidas especiales, lo que suma puntos si vas con alguien que no es tan cafetero.

El dato: aunque el lugar tienta para trabajar, no está permitido usar la compu, una buena excusa para ir y desconectar un rato.

Dónde: Av. Alvear 1600, Cdad. Autónoma de Buenos Aires.

Rotondo es un café de especialidad en Palermo Chico que dan ganas de descubrir. Tiene dos pisos, mesas al aire libre y hasta una ventanita para take away, lo que lo vuelve tan práctico como agradable. El café es riquísimo y está muy bien hecho, de esos que invitan a pedir otra taza.

La pastelería es un verdadero festival: macarons, mini cakes, cookies y panificados que entran por los ojos y cumplen cuando los probás. En lo salado también hay opciones ideales para almorzar, lo que lo vuelve un lugar perfecto para ir a cualquier hora.

El dato: la pastelería también se puede encargar.

Dónde: Cerviño 3907.