รวม 8 รสชาติไทยที่ ลิซ่าปักหมุดให้โลกจำ

คืออะไร: สตรีตฟู้ดระดับตำนานที่เป็นเอกลักษณ์ประจำจังหวัดบุรีรัมย์ โดยเฉพาะบริเวณสถานีรถไฟ จุดเด่นคือร้านค้าจะทอดลูกชิ้นร้อนๆ จากเตา แล้วลูกค้าจะยืนกินหน้าร้านแบบ ‘ยืนกิน’ กันสดๆ จิ้มน้ำจิ้มในหม้อเดียวกัน (หรือแยกถ้วยในยุคใหม่) ให้บรรยากาศที่เป็นกันเองสุดๆ

ทำไมเราถึงเลิฟ: นี่คือจุดเริ่มต้นตำนาน Soft Power ที่แท้จริง จากบทสัมภาษณ์ในรายการ Woody Show ที่ลิซ่าเอ่ยปากว่า ‘อยากกินลูกชิ้นยืนกินที่สถานีรถไฟบุรีรัมย์ น้ำจิ้มพริกเผาเด็ดมาก’ ประโยคเดียวนี้ช่วยพลิกฟื้นเศรษฐกิจท้องถิ่นที่เคยซบเซาให้กลับมาคึกคักทันที พ่อค้าแม่ค้าถึงกับต้องแจกบัตรคิว และกลายเป็นจุดเช็คอินที่นักท่องเที่ยวต้องไปยืนกินให้ได้สักครั้ง สร้างรายได้หมุนเวียนหลายล้านบาทในเวลาอันสั้น

เคล็ดลับจาก Time Out: ทีเด็ดที่ลิซ่าคิดถึงคือ ‘น้ำจิ้มพริกเผา’ สูตรบุรีรัมย์ที่มีความหอมพริกคั่ว รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน แนะนำให้ทานตอนลูกชิ้นเพิ่งขึ้นจากน้ำมันร้อนๆ ผิวด้านนอกจะกรอบ ฟินอย่าบอกใคร

คืออะไร: เมนูไก่ทอดสไตล์ปักษ์ใต้ที่ครองใจคนไทยทั่วประเทศ เอกลักษณ์คือการหมักเครื่องเทศ พริกไทย และลูกผักชีจนเข้าเนื้อ ทอดจนหนังแห้งกรอบไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และที่ขาดไม่ได้คือหอมเจียวกรุบกรอบ

ทำไมเราถึงเลิฟ: เมนูอาหารเช้ายอดฮิตนี้กลายเป็นไวรัลข้ามทวีป เมื่อลิซ่าได้เจอกับครูลูกกอล์ฟที่กรุงลอนดอน และเอ่ยปากชมด้วยแววตาเป็นประกายว่า ‘ไก่ทอดหาดใหญ่คือเมนูที่อร่อยที่สุด!’ ประโยคนี้เปรียบเสมือนตราประทับ Quality Guaranteed ทำให้เมนูพื้นบ้านปักษ์ใต้ถูกพูดถึงในโซเชียลชั่วข้ามคืน จนแฟนคลับทั่วโลกอยากบินมาสัมผัสรสชาติเนื้อในชุ่มฉ่ำหนังกรอบด้วยตัวเอง

เคล็ดลับจาก Time Out: อย่าเขี่ยหอมเจียวทิ้ง เพราะนี่คือหัวใจสำคัญ ให้ตักหอมเจียวโรยบนไก่และข้าวเหนียวพร้อมกันในคำเดียว ความหวานหอมของหอมเจียวจะตัดกับรสเค็มของไก่ทอดได้อย่างลงตัวที่สุด

คืออะไร: เมนูเส้นจันทร์ผัดน้ำซอสมะขามรสกลมกล่อม ใส่เต้าหู้เหลือง ไชโป๊ ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งสด นี่คือจานเด็ดที่ชาวต่างชาติรู้จักดีที่สุด แต่สำหรับคนไทย มันคือรสชาติที่คุ้นเคย

ทำไมเราถึงเลิฟ: แม้ผัดไทยจะดูเป็น ‘เมนูสิ้นคิด’ หรืออาหารสำหรับนักท่องเที่ยวในสายตาใครหลายคน แต่เมื่อมันปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารของลิซ่า ณ ร้านอาหารไทยชื่อดังใน L.A. ขณะสังสรรค์กับครอบครัว มันกลับดูพิเศษขึ้นมาทันที ลิซ่าทำให้เห็นว่านี่คือ ‘Comfort Food’ ที่คนไทยไกลบ้านโหยหา ส่งผลให้ร้านอาหารไทยในต่างแดนมียอดจองถล่มทลาย

เคล็ดลับจาก Time Out: เพื่อรสชาติที่แท้ทรู อย่าลืมบีบมะนาวซีก ตัดด้วยพริกป่นเล็กน้อย และแนมด้วยหัวปลีสดหรือกุยช่าย จะช่วยชูรสชาติของน้ำซอสมะขามให้โดดเด่นและสดชื่นขึ้น

คืออะไร: เมนูสุดซี้ดที่เป็นส้มตำเวอร์ชันผลไม้ ใช้มะม่วงดิบสับเป็นเส้นแทนมะละกอ ปรุงรสจัดจ้านด้วยพริกแห้ง น้ำปลา และน้ำปลาร้า (ตามชอบ) ให้รสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดครบรส

ทำไมเราถึงเลิฟ: โพสต์ IG Story พร้อมแคปชั่น ‘ตำมะม่วง ส่งตรงจากไทยแลนด์’ ของลิซ่า สร้างปรากฏการณ์ ‘เปรี้ยวปาก’ จนไทม์ไลน์สะเทือน ทำเอามะม่วงขาดตลาดเพราะแฟนคลับแห่ไปซื้อตาม เมนูนี้ช่วยเปิดโลกให้ชาวต่างชาติรู้จัก ‘Thai Spicy Fruit Salad’ ที่สดชื่นและจัดจ้าน ปลุกกระแสให้คนทั่วโลกกล้าที่จะลองรสชาติเผ็ดร้อนแบบไทยแท้ๆ มากขึ้น

เคล็ดลับจาก Time Out: ความอร่อยอยู่ที่ความกรอบของเนื้อมะม่วง (แนะนำพันธุมะม่วงแก้วขมิ้น หรือเขียวเสวย) และถ้าอยากแซ่บแบบถึงใจ ต้องสั่งแบบใส่ ‘ปลาร้า’ นัวๆ จะได้รสชาติที่ลึกและกลมกล่อมแบบที่คนไทยรัก

คืออะไร: ไข่เจียวฟูๆ ใส่เนื้อกุ้งสับ เมนูพื้นฐานที่ทุกบ้านทำกินกันเป็นปกติ แต่กลับกลายเป็นเมนูระดับโลกเมื่อผ่านมือลิซ่า

ทำไมเราถึงเลิฟ: ในรายการ Billions Club: The Series ของ Spotify เพื่อฉลองยอดสตรีมทะลุ 1 พันล้านครั้ง ขณะที่ศิลปินอื่นฉลองด้วยปาร์ตี้หรู แต่ลิซ่าเลือกโชว์ความเป็นไทยด้วยการเข้าครัวทอดไข่เจียวร้อนๆ ราด ‘พริกน้ำปลา’ แล้ววางเสิร์ฟบน จานโล่รางวัลพันล้านสตรีม (Billions Club Plaque) ภาพนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าความอร่อยไม่จำเป็นต้องหรูหรา แต่คือรสชาติที่ ‘ถึงใจ’ ในแบบที่เราเป็น

เคล็ดลับจาก Time Out: สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ ‘พริกน้ำปลา’ ที่ต้องทำสดๆ ซอยพริกขี้หนู กระเทียม บีบมะนาว ใส่ลงในน้ำปลาดี ราดบนไข่เจียวร้อนๆ คือที่สุดของความฟิน

คืออะไร: ของหวานสไตล์รถเข็นที่คนไทยคุ้นตา การนำขนมปัง (มักเป็นขนมปังแพหรือขนมปังกะโหลก) มาผ่ากลาง ตักไอศกรีมกะทิใส่ลงไป โปะด้วยเครื่องเคียงอย่างข้าวเหนียวมูน ถั่วลิสง หรือลูกชิด

ทำไมเราถึงเลิฟ: ในรายการเดียวกัน ลิซ่าเลือกเมนูนี้มาเป็นของหวานปิดท้าย สำหรับชาวโลก นี่คือ ‘Ice Cream Sandwich’ ที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้น ลิซ่าโชว์วิธีการกินอย่างเอร็ดอร่อย ทำให้เมนูบ้านๆ กลายเป็นของหวานที่ดูย้อนวันวานและมีเสน่ห์ดึงดูดใจ

เคล็ดลับจาก Time Out: ต้องเลือกท็อปปิ้งเป็น ‘ข้าวเหนียวมูน’ เท่านั้นถึงจะเข้ากันที่สุด รสหวานมันของกะทิกับเท็กซ์เจอร์หนึบหนับของข้าวเหนียวและขนมปังนุ่มๆ คือส่วนผสมที่ลงตัว

คืออะไร: ของฝากขึ้นชื่อประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ประกอบด้วยแผ่นแป้งนุ่มๆ กลิ่นใบเตย ห่อไส้น้ำตาลเคี่ยวที่ดึงจนเป็นเส้นสวยเหมือนเส้นไหม

ทำไมเราถึงเลิฟ: จากของฝากกลายเป็นสิ่งที่ต้องทำ ทันทีที่ลิซ่าโพสต์ภาพขณะกำลังม้วนแป้งห่อสายไหมอย่างตั้งใจ ภาพนั้นปลุกกระแส ‘โรตีฟีเวอร์’ แฟนคลับแห่ตามรอยไปอยุธยาจนร้านดังหน้าโรงพยาบาลคิวยาวเหยียดข้ามวันข้ามคืน จน ผอ.ททท. ต้องออกปากชมว่าเป็น Soft Power ที่ทรงพลังที่สุดที่ทำให้ขนมไทยท้องถิ่นดังไกลไปทั่วโลก

เคล็ดลับจาก Time Out: เทคนิคการกินให้อร่อยคือ ‘สมดุล’ อย่าหวงไส้ ให้ใส่สายไหมเยอะๆ แล้วม้วนแป้งให้แน่นพอดีคำ แป้งจะไม่แตกและได้รสหวานฉ่ำเต็มคำ แนะนำให้ทานทันทีตอนแป้งยังอุ่นๆ

คืออะไร: เมนูเครื่องดื่มสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ลิซ่าคอลแลปกับ EREWHON ซูเปอร์มาร์เก็ตสุขภาพชื่อดังใน L.A. เป็นการยกระดับ ‘ชาไทย’ ให้เป็นเครื่องดื่มพรีเมียมด้วยส่วนผสม Plant-based และออร์แกนิก

ทำไมเราถึงเลิฟ: ลิซ่าไม่เพียงแค่โปรโมท แต่เธอลงมือเลือกส่วนผสมและโชว์ขั้นตอนการทำด้วยตัวเอง เปลี่ยนชาไทยสีส้มที่เราเห็นตามรถเข็น ให้กลายเป็นเครื่องดื่มหรูที่ชาว L.A. ต่อคิวซื้อ ความพิเศษยิ่งกว่ารสชาติ คือรายได้ส่วนหนึ่งมอบให้กับ Best Friend Animal Society เพื่อช่วยเหลือสัตว์จรจัด เป็นการส่งต่อความรักแบบสวยๆ ตามสไตล์ลิซ่า

เคล็ดลับจาก Time Out: แม้เมนูนี้จะขายเฉพาะที่ L.A. แต่ถ้าคุณอยากได้ฟีลลิ่งนี้ที่ไทย ลองสั่งชาไทยแบบ หวานน้อยแล้วเปลี่ยนจากนมข้นหวานเป็นนมอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ต ก็จะได้รสชาติละมุนแถมสุขภาพดีแบบลิซ่าแน่นอน

อิทธิพลของลิซ่าไม่ได้หยุดอยู่แค่เรื่องกิน แต่ยังรวมถึง ชุดไทยผ้าไหมยกลำพูนและรัดเกล้ายอดใน MV เพลง LALISA ที่สร้างความฮือฮาไปทั่วโลก หรือลุคสบายๆ กับ ผ้าซิ่นย้อมครามหมักโคลน"ขณะเที่ยววัดอยุธยา ที่ปลุกกระแส OOTD (Outfit of the Day) ให้วัยรุ่นหันมาสวมใส่ผ้าไทยในชีวิตประจำวัน เมื่อลิซ่ารับบทบาท Ambassador อย่างเต็มตัว ภายใต้คอนเซปต์ที่เปิดรับไอเดียจากผู้คนทั่วประเทศ แฟนๆ ต่างจับตามองว่า Hidden Gem ชิ้นต่อไปที่จะถูกหยิบยกขึ้นมาคืออะไร

เราขอคาดการณ์เลยว่าหนึ่งในลิสต์ต้องมี ขนมถ้วยหรือขนมครก ด้วยความหลงใหลในของหวานไทย ขนมที่มี Texture กรอบนอกนุ่มใน หอมกะทิ อาจเป็นเป้าหมายต่อไปที่ลิซ่าจะทำให้ตลาดนัดทั่วโลกต้องตามหา กางเกงมวยไทย มวยไทยคือ Soft Power ที่แข็งแกร่ง หากลิซ่าหยิบมาแมตช์ในลุค Street Fashion รับรองว่าจะกลายเป็นเทรนด์ฮิตระบาดทั่วโลก ยาดมสมุนไพร ไอเทมลับคู่กายคนไทย หากมีภาพลิซ่าถือยาดมดีไซน์เก๋ๆ ยอดส่งออกจะต้องพุ่งทะลุเพดานแน่นอน