ที่ AKKEE ร้านอาหารไทยในย่านปากเกร็ด เซ็ตเมนูตามฤดูกาลชุดใหม่ ‘สำรับเมืองนักปราชญ์’ ชวนสำรวจอาหารอีสานผ่านเรื่องราวของผู้คนและภูมิปัญญาที่อยู่เบื้องหลัง โดยพาย้อนกลับไปยังอุบลราชธานีในช่วงฤดูฝน ผ่านความอุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำ ทุ่งนา และผืนป่า
ปลาน้ำจืด สมุนไพรตามคันนา และเห็ดป่า ถูกนำมาร้อยเรียงเข้ากับเทคนิคการถนอมอาหารอย่างการหมัก การดอง และการตากแห้ง เผยให้เห็นวิธีที่คนท้องถิ่นเปลี่ยนวัตถุดิบตามฤดูกาลให้กลายเป็นอาหารที่เก็บไว้กินได้นาน เมนูอย่างซุปปลาแม่น้ำชีใส่สมุนไพรทุ่งนา และหมูส้มผัดขมิ้นขาวดอง ถ่ายทอดเรื่องราวเหล่านี้ออกมาเป็นรสชาติที่จับต้องได้
ในงานเปิดตัวที่ผ่านมา ยังมีพิธีบายศรีสู่ขวัญให้แก่ทีมงาน โดยศิลปินแห่งชาติและปรมาจารย์หมอลำ ป.ฉลาดน้อย พร้อมด้วยศิลปินมรดกอีสาน แม่มุกดา เมืองนคร ก่อนปิดท้ายด้วยค่ำคืนแห่งอาหารและหมอลำ แม้งานเปิดตัวจะผ่านไปแล้ว แต่สำรับตามฤดูกาลนี้ยังเปิดโอกาสให้เราได้ทำความรู้จักกับภูมิปัญญาอาหารอีสานผ่านมื้ออาหารที่มีเรื่องราว
ให้บริการจนถึง 31 มกราคม 2570 ราคา 3,850 บาทต่อท่าน ที่ AKKEE เลขที่ 42/99 หมู่ 7 ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด บางตลาด ปากเกร็ด นนทบุรี สำรองที่นั่ง: 082 561 4691
